都不是餐饮圈子的人，硬是坚持到了六十好几。如今，陆董事长担心以后越拖越没着落，火急火燎地把年纪轻轻又没什么业界经验的孙子召回国，打算趁着还有一点余力，亲自栽培，为今后让孙子接手巨大的家族企业铺路。

今天上午，乔总第一次见到如园少东家陆迦南的庐山真面目。对方虽然年轻，但也许是因为在国外待久了，举手投足之间颇有英伦绅士优雅的贵族范儿，加持了几分老成持重的气韵。

如园是业内极为少见的由家族企业成功转型为控股集团的民营企业，除了开门营业的连锁饭店如园酒楼以外，企业主要收入还来自于旗下食品公司生产销售的精选生鲜、卤味熟食、速冻食品、西点等衍生产品。

陆迦南找上门来则是为了委托食品研发技术超一流的艾吉食品公司为如园进行预制菜的研发与市场方案调查。

进入洽谈环节后，乔总才意识到人不可貌相。本以为是个不懂行情的软柿子，陆迦南却像变了一个人似的，自带一股凌厉的狠劲儿步步紧逼，恨不得分分钟把乔总问倒，反显得艾吉这边的高层不够专业，连在一旁作陪的研发部钱经理也不由捏着一把冷汗。

末了，钱经理想起下午江菀柔要在部门内汇报在美国参加国际食品安全大会时收集到的咨询，而她在大会上的研究项目刚好是预制菜和热加工食品的安全问题，顺便提了一嘴。

陆迦南顿时来了精神，礼貌地询问可否进行旁听。

已经一个头两个大的乔总大手一挥，立刻准了，并表示热烈欢迎陆迦南莅临报告现场。专业的事情还是交给专业的人去处理，他只负责在旁边运筹帷幄，静观其变。

当着客人的面，钱经理实在不好意思继续告诉老总，虽然我们有这方面的人才，不过没几天，这个宝贵人才就要回老家继承家业去了，艾吉即将痛失一员猛将。

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第5章 玫瑰豆沙青团（2）

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预制菜最早于上个世纪60年代发端于美国，80年代逐渐兴起于日本、北美和部分欧洲国家，直至90年代才伴随着洋快餐进军的浪潮传入国内。

所谓预制，就是预先进行加工，等到想吃的时候只需简单处理一下就可以直接开吃，即食、即热、即烹、即配，都在预制菜的范畴之内。

中国人素来讲究应季而食，最为追求食物的新鲜口感，也舍得在厨房里花上大把时间。

退休在家的大爷大妈们

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