热水。

“乔乔，等会儿你就帮着炸炸小鱼和虾饼，小鱼在这个面糊里滚一下，放油锅里炸成金黄色就好，虾饼也不用手捏，你就拿那个大铁勺，舀个大半勺放油锅里就行。重山你就帮着收钱和看火，至于嫣嫣只要乖乖坐着当我们的小福星就好了。”月笙给每个人都分配了任务。

李乔吞了吞口水，有些紧张，“堂嫂，我怕我做不来。”

“没事儿，别紧张，就和你在家里做饭是一样的。我先看着你做几个，你自己尝尝味道。”

左右现在还没人过来，月笙干脆指导着李乔每样做了几个。

裹了面糊的小鱼和虾饼一下锅，油香味、鱼香味一下子就散开了，香味霸道，惹得旁边几个摊子的老板频频望了过来，偏偏李乔还一边啃着小鱼，一边口齿不清地说：“唔唔，堂嫂，你做得这个小鱼真好吃，香香脆脆的，虾饼也好吃，外酥里嫩。”

大部分人早上都只喝了点稀粥、啃两个番薯，肚里压根没有油水，闻着这味儿哪还坐得住。

“小兄弟，你们摊子上的东西怎么卖？”很快就有附近摊子的人过来问李重山。

“炸小鱼一文钱三条，虾饼一文钱两个，鱼丸一文钱五个。”李重山按着月笙定好的回答。

“虾饼里面真的有虾？”那胖呼呼的老板往盆里的面糊糊看了眼，没见着虾仁，有些怀疑。

“那是自然，不然怎么叫虾饼，我们可不敢骗人。”月笙笑着答话。

胖老板看着他们两个小哥儿、一个半大小子还带着个女童，应该也是不敢骗人的，便放心了些。而且他刚刚看着他们自己吃了，鱼和虾饼都不算小，价格也不贵，就不再犹豫。

“那就给我来三条炸鱼，两个虾饼。”胖老板递给李重山两个铜板。

“好嘞，炸鱼和虾饼有辣的和不辣的，您要哪种？”

“要辣的。”

“您稍等。”月笙帮着李乔给胖老板炸好了小鱼和虾饼，小鱼用竹筒装起来，虾饼则用粗竹签插上。

胖老板接过东西，对这个小摊子更满意了，虽然看着都是些年轻人，没想到做生意还挺周到。

“这就卖出去了？”李乔看着胖老板的背影，还有些迷糊。

“嗯，所以说让你不要紧张，来客人了就按着我刚刚那样招呼就行。”

李乔点点头，“我知道怎么做了，堂嫂。”

“那我就去煮鱼丸了，你别担心，我会在一旁看着的，重山也在呢。”

“嗯嗯。”李乔双眼放光，成功开张后，他现在觉得浑身都充满了干劲儿。

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