再加上这些食材都是小儿子自己搞来的,想怎么玩就怎么玩。
金采凤则有些着急,怕儿子浪费了这么珍贵的食物,忙着在给小儿子打下手。
只见林三七先将牛肉切成薄片,再加白腌制15分钟,沥掉多余的汁,再放入料酒、淀粉、生油,抓匀后再腌制15分钟。
院子里的人眼睛都死死盯着那正在腌制中的牛肉,恨不得抢过来生吃了。
林三七低估了这个时代对于肉的渴望。
接着芥蓝和豆芽都过一遍热水烫熟了,林三七准备炒河粉了。
炒河粉的特点就是猛火猛油,猛火做不到了,毕竟是煤炉子,但猛油还是做得到的。
只见林三七拿起油瓶,在众人的注视下,倒了小半瓶进去,想了一下似乎少了点,于是又倒了小半瓶油进去。
这个举动把金采凤心疼得哟,但众人都看着,她也不能驳了小儿子的面子,只能不吭声。
可是周围的邻居可不管了,侯大丫眼珠子瞪得滚圆:
“我艹,林家这小子日子不过了嘿!”
王媒婆也心疼得直跳脚:“啊呀,太多啦太多啦,这一口气就倒了三两油,哪有这么瞎折腾的?”
林三七听了嘿嘿一笑:
“不多不多,炒河粉就要油多,这样炒出来才好吃,如果没有油,那还不如煮粉条汤咧。”
话音一落,林三七已经将河粉倒了进去,煤炉子已经被开到最大,火最旺的时候,瞬间就爆发出“滋啦”~~的声音。
不管你什么食材,只要猛火猛油这么一炒,香味马上就飘出来了,让围观的人又是一阵口水。
等林三七翻炒了几遍后,依次放入葱、生抽、盐,再翻炒几遍然后就起锅装到了盘子里。
侯大丫的口水不争气地流了出来了,擦了一把问道:
“这就炒好了?这色香味好像差了点,不过香旺旺的,吃起来应该不错吧?”
众人都是连连点头。
林三七头也不抬,拿起油瓶又往里面倒了二两油:“这哪到哪呀,才开始呢。”
金采凤和几个妇女一声尖叫:
“啊呀这死孩子,怎么又倒了这么多油?”
林苦参对身边的老同事兼老邻居吴厚信低声说道:“炒河粉要过三遍油,今天咱家攒了半年的油肯定全要用光了,呵呵。”
吴厚信看到这么多油被用了也在暗暗吃惊:
“老林,那你也不阻止你傻儿子呀?伱们家今天吃了这餐,往后大半年可就看不到油珠子了。”
林苦参不以为意:“先吃了再说
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