能艰苦艰苦了，把职工食堂停办了吧……”

马卫平想了想提议道：

“要不，咱们就试试小球藻、麦秆馍、人造肉、叶蛋白这类代食品？”

小球藻的制作过程比较那啥，先用尿液混合水藻种，放到水缸或池子里在太阳底下暴晒，晒到一定程度之后，再把水藻从尿液里过滤出来消毒处理，然后就可以吃了。

这东西的吃法有很多，有的是和在粗粮里做窝窝，有的是直接做成了粥，甚至还有的拿它做包子馅儿的。

有些地方用小球藻试制糕点、面包、果、菜肴、藻粥、藻酱等食品，味道自然是清香可口。

有地方用小球藻粉哺育婴儿，效果跟奶粉不相上下。

咳咳，报上就这么写的。

麦秆馍就很好理解了，就是指利用麦秸、油菜秸秆、谷壳、豆秆、豆壳、玉米根、玉米秆、玉米包皮、玉米芯、高粱秆等制作淀粉。

广栖河池曾经做过一个试验，一百斤麦秸可能制成湿淀粉六七十斤，而这种淀粉掺和一些面粉和米粉，可以制成馒头、卷、烙饼和面条，质量和面粉做的一样。

至于怎么做到一百斤麦秸可能制成湿淀粉六七十斤？不理解？反正报上就是这么写的。

在各种农作物中，玉米在制造代食品方面的作用尤其突出，不仅从玉米粒上脱下来的玉米皮是上乘的代食品，玉米叶、秆、根，甚至玉米棒的外面那层皮，以及芯子都可以用来制作代食品。

（林木森和林三七父子俩还是孤陋寡闻了，以为玉米芯子磨成粮食已经要被雷劈了，却没想到连玉米杆和叶子都可以利用）

另外南方比北方或中原好一些，可以食用甘薯的茎叶、木薯的块根、芭蕉芋的根作为代食品。

比如甘薯叶摘下来洗净晾干，就可当菜，或是掺饭吃；薯叶尖、叶柄放在开水中一烫，加盐腌一天，就可做干菜。

南方大种“费工少、成本低”的木薯，用它的块根和叶做成食品，认为木薯含有大量的淀粉和分，吃起来味道甜美。

可单独食用或掺拌饭吃，还可用来制出可口的馒头、包子、点心、凉粉等。

反正为了一口吃的，十八般武艺全都使出来了。

这也是沈院长格外重视林三七的原因，当在荒年出现这么一个弄粮小能手时，无论在哪家单位都是宝贝一样的供着。

刘胜利听到让医院制作代食品的时候，也是长叹一口气：

“老马，你也是医生，你不会真信报上说的，这些代食品营养丰富，口感美味吧？这些代食品搞不好会引起更多的麻烦

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