？

……

福清县最富饶的地方是龙江两岸，那里有大片良田，种水稻也可保衣食充足，但是离开江岸大片地方就不再适合种稻，多年前逃荒到此地的居民加上卫所百姓聚集在山间小片平地上过着苦哈哈的日子。

福清县，江阴。

此地在后世会成为福州对外贸易的重要港口，但是这年头根本没有疏浚和开发这种深水港的能力，这地方离着淡水，水源又远，土地受盐碱侵害又多为沙壤，种水稻产量极低，可称地瘠民贫。 　　 　　一口油锅烧的冒烟，妇女用飞快速度将葱头下锅炒香，又将花蛤、小虾小蟹丢入锅中煸炒，加入青菜炒软，这才倒入一瓢清水。

等到鲜汤烧开，妇女便又从一旁的锅中捞出一粒粒番薯丸，下到锅中烧滚。

不一会儿三碗热腾腾的番薯丸就端到了王文龙陈经纶和李鼎面前。

那农家妇女不善言辞，脸上挂着朴实笑容道：“几位老爷请用饭。”

王文龙和李鼎连忙道谢。

那女子高兴说道：“我们也不会做，只怕不合老爷口味。”

王文龙笑道：“做的很好，多谢婶婶忙碌。”

“哎，老爷好和气呦。”女子在围裙上擦擦手笑着便去了。

王文龙低头一看，只见碗中青菜碧绿、丸子金黄，加上一碗满是海鲜的鲜汤，看起来就颇为美味。

他夹起一粒番薯丸放入口中咀嚼，只觉丸子清甜弹牙，里面还包了蔬菜和紫菜碎做成的馅料，虽然不舍得放油，但是口感也算丰富。

陈经纶介绍说道：“本地稻米产量实在太低，别处只拿番薯煮粥做饭，本地百姓却是将番薯当做米面一般，拿它做面擀饼，这番薯丸也是本地百姓想出来的吃法。红色丸子是拿红薯做的，较为弹牙，白色的丸子用的是白薯，口感较粉面，两位试试合不合口味。”

陈经纶一家就是福州长乐人，与福清没隔着多少路，几年前他和父亲在金学曾支持之下推广番薯，福清县江阴一带就是推广成功的试点地区之一，陈经纶对此地风俗真是如数家珍。

陈经纶笑着说：“番薯不挑地，挖个坑埋下去，等成熟再挖出来就是了，实在是懒汉粮，本地百姓也不是愿意偷懒，只是过去实在没地种，现在种了番薯家家户户施肥的可勤了呢，种出的番薯又大又甜。”

李鼎吃着番薯丸也觉美味，不禁感叹：“这番薯真是好，若无此物此地百姓只怕都要挨饿。”

“是要大力推广呀。”王文龙点头说。

不止福建，前世到建国时南方许多地方的红薯产量已经

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共4页