，其特点在于“冒”这个字，它指的是一种独特的烹饪方式。

就是要把食材放入已经准备好的汤汁中煮熟或浸热。

对于冒烤鸭来说，就是将烤鸭切块后，与各种配菜一同放入特制的冒菜汤料中煮熟。

烤鸭和各种配菜充分吸收汤汁的味道，口感鲜美，味道醇厚。

姜黎之前在点外卖的时候也吃过一次冒烤鸭，那小味道，真是把人迷的不要不要的。

事不宜迟，姜黎立马就出门去找了一个很有名的烤鸭师傅。

a市有一家店卖的烤鸭味道是真的不错，已经在a市开了30多年，每天来买的人队伍排的老长了。

老板是一个50多岁的叔叔，每天只卖一千只鸭子，卖完就收摊，有点时候甚至没到午饭的时候就卖完收摊回家了。刚刚姜黎给老板打电话问了一下，在得知老板正好就剩下最后一只的时候，开心的都要跳起来。

果然是天助她也，连老天都在帮助她。

不过那么抢手的烤鸭，姜黎怎么还能让老板把最后一只烤鸭给她呢？

这还得得益于姜黎的手艺，烤鸭的老板自从发现了姜黎的小店后，只要有时间，天天都要来她这里吃饭。

姜黎看到老板经常来，又在偶然的情况下得知，他居然就是a市特别有名的烤鸭店的老板。

所以她一下子就想到自己爱吃的烤鸭，姜黎平时真的很忙很难去排队买烤鸭。

于是姜黎凭借着自己的厚脸皮跟老板加上了微信，自己每餐都提前给老板准备好饭。

还答应老板可以给他开个小灶什么的，这才成功插队提前跟老板定烤鸭。

一只烤鸭可老贵了，要我卖冒烤鸭的话可能也赚不到什么钱。

不过姜黎觉得没关系，她的成本本来就很低，所以卖的便宜一些也没什么关系。

就当是为平时多次支持自己的顾客送上一些福利。

在拿上最后一只烤鸭的时候，姜黎立马回家，刚到家就进入厨艺教学空间。

她要先做一遍冒烤鸭，看看味道怎么样，能不能做的好吃，顺便再教一边张大山。

冒烤鸭的制作过程那是相当讲究的，首先需要将烤鸭切块备用。

然后，姜黎就要开始制作冒菜汤料了，这通常包括炒制豆瓣酱、火锅料和椒等香料，以炒出香味并融入汤中。

接着，加入水烧开，放入各种配菜，比如蔬菜、海带、萝卜片等煮熟。

待配菜差不多熟时，再将烤鸭放入锅中，再次煮开后即可捞出。

最后，将煮好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页