观古城内的各种历史遗迹，感受古城的韵味。

同时，他们还与当地的少数民族的人民交流，了解了不少他们的风俗习惯和文化传统，也是一次难得的体验。

除了这些，大丽的美食也是不容错过的。

大丽的米线、乳扇、喜洲粑粑等特色美食，都让人回味无穷。

他们在品尝美食的同时，认识了不少少数民族的人，更能感受到白族人民的热情与好客。

无论是从物质上还是精神上来说，对于他们五个人可以说是收获满满。

根据惯例，离开大丽的最后一顿，是几人在大丽享受的最后一顿最具有特色的美食。

经过民主投票，少数服从多数的原则，姜黎他们选择吃云南过桥米线。

这次他们也不去店里去了，还是自己在小院里做。

首先就是准备原料，这一步交给了何安国，他现在已经逐渐成为了一个专业的采购。

他和田桂珍一起去市场上，采买一些大家需要的食材。包括米线、猪脊骨、鸡肉、猪肉、猪肝、牛肉、乌鱼、小白菜、香菇、酸菜、老姜、小葱、盐、鸡精、白胡椒等等。

朱新亮把何安国一大早买回来的猪脊骨和鸡肉洗净，过水去血水。

然后放入炖锅中，加水、老姜炖汤。

炖煮两小时后，加盐、鸡精、白胡椒调味，这个汤是留着备用的。

接着，就是何安国从早市上买来的米线，用冷水泡1小时，也留下来备用。

然后姜黎将买回来的配菜通通洗干净，然后切成片备用。

接着烧热锅，倒油，油热后，下姜末、蒜末、葱末炒香。

然后加入豆瓣酱、生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰、香醋等调料。

小火慢慢推匀，炒成混合料。

这个配方是姜黎在一家大丽卖米线的老店问到的，本来她还想着不能白要人家的配方。

结果那对老夫妻十分热情，直接就把配方告诉了姜黎。

还说什么，他们很愿意把大丽的美食做法告诉大家，希望大家都能喜欢。

并且有时间，可以多来大丽玩一玩。

料做好了以后，接下来姜黎倒了一碗水，将所有香料倒入水中浸泡30分钟。

然后盛一碗热汤，放入泡好的米线。

姜黎再依次放入切好的肉片、蔬菜等配料，最后加入之前炒好的混合料，撒上葱和香菜即可。

这样一份热气腾腾的米线就出锅了。

唯一遗憾的就是没有用砂锅煮，不然做出来可能会更加浓郁美味。

刚

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