香，让姜黎一吃就停不下来的感觉。

“哇，这个火锅味道真不错啊，和咱们在店里吃的味道差不多。”

林家英听了这话，也尝了一口。

“确实哎，这个底料应该是炒过的，真挺好吃的。”

林家英还这么猜错，这个底料经过炒制以后。

常文秀他们还在火锅中还会加入各种香料和调料，使得味道更加鲜美。

吃完了肥牛卷，姜黎还尝了尝其他的食材。

蔬菜类食材口感清脆爽口，肉类食材口感鲜嫩多汁，海鲜类食材口感鲜美滑嫩。

这些不同口感的食材在火锅中相互搭配，形成了一种丰富多样的口感体验。“别光吃火锅啊，你尝尝这个酸辣粉，老好吃了！！！”

看着姜黎老是盯着那个火锅吃，林家英把其他的吃的往姜黎面前推了一下。

尤其是她刚刚吃的酸辣粉，那味道是真的不错。

山城这边的酸辣粉最显著的特点就是其酸辣的味道。

酸来自于醋的调味，既提鲜又开胃。

而辣则源于辣椒油或辣椒酱的加入，带来一种热烈而刺激的口感。

酸辣两种味道在林家英的口中交织，形成了一种独特的风味，让她欲罢不能。

其实除了酸辣之外，山城酸辣粉还常常伴有麻的口感。

这主要得益于椒的加入，让这整碗酸辣粉在酸辣之余，还带有一种麻香四溢的感觉，不要太好吃。

一边做这碗酸辣粉的大叔看林家英这么爱吃，忍不住跟她多说了两句，和她分享着他们做酸辣粉的过程。

山城酸辣粉的汤底往往用多种食材熬制而成，如骨头、鸡架等，这样做出来的汤底鲜香扑鼻。

这种鲜香与酸辣、麻香相互融合，也就形成了山城酸辣粉独有的味道。

林家英也很给面子的听着，时不时的附和两句，情绪价值直接给满。

她一边说着，一边还不忘给姜黎盛出一碗。

姜黎回之一个甜甜的微笑，随即拿到自己的面前，夹起一筷子粉。

山城酸辣粉的主要食材是粉条，这些粉条经过特殊工艺制作而成，口感爽滑而有弹性。

在酸辣汤底中煮熟后，粉条吸收了汤汁的味道和香气，更加美味可口。

姜黎尝了一口，紧接着眼睛一亮，就把小碗里的酸辣粉都吃了个精光。

还有酸辣粉的配料，姜黎也全都吃完了。

这一碗酸辣粉里面的配菜也非常丰富多样，比如黄豆芽、生碎、香菜、葱等。

这些配料不仅增加了酸辣粉的口感层

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