李象知道吃太多不是好事，所以特地吩咐，给李世民那一份，一定要少。

他自己也不怎么吃，吐迷度那一桌上也没多少，剩下的李象都塞给老薛，让他去和兄弟们分了。

老薛拿到拔丝苹果的时候喜滋滋的，一边感谢着郡王的恩德，一边被苹果烫得直在嘴里捯饬，也不忍心把那滚烫的苹果吐出去。

关于制的这件这事儿，李象也牢牢记在了心上，不能光提纯食盐，怎么着也得把制白这个技术弄出来啊！

在这个年月，制出如雪一般纯洁的白，那可是巨多居多的钱啊！

要知道，这年月的……黑了吧黢的，看起来十分影响食欲。

吐迷度也瞬间被这甜腻的口感征服，他不禁泪流满面，就算是草原上的蜂蜜，也没有这道菜好吃啊……

等到他品尝完拔丝苹果后，福宝开始给他介绍下一道菜。

“这道菜，名为开水白菜。”福宝介绍道。

老李皱着眉头看着这清水白菜，想起了当初吃水煮菜的难绷时光。

白菜老李倒是认识，不就是菘菜吗，只是不知道为何好大孙取了一个“白菜”的称呼。

吐迷度当然不敢大意，他觉得天可汗请他吃饭，怎么着也不能上一道水煮菜吧？

内中一定会有乾坤！

果然如他所料，福宝给他介绍道：“这道菜的规矩便是‘味要浓厚，不要油腻，味要清鲜，不可淡薄’。首领万万不可小觑这这看似白开水的清汤，实际上是用老母鸡、老母鸭、火脮、排骨、马夹柱等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后吊制至少两个时辰。”

“随后再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”

“而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材料，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用滚烫的鸡汤淋浇至烫熟。”

“烫过白菜的清汤弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”

老李在后面听着，不由得虎躯一震。

恁娘，这菜还怪麻烦的，以后可不能吃，太奢侈了……

老李真是苦日子过来的，老关中人穷怕了，一分钱都不敢多。

但听在吐迷度的耳中，却是另一番景象。

这……就这样一道不起眼的白菜，工序竟然是如此

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