说到辣，山城还有一道辣中带麻，味道浓郁的菜，那就是辣子鸡。

山城的辣子鸡选用鸡肉为主料，搭配大量的辣椒和椒烹制而成。鸡肉香辣可口，麻辣味十足，是山城餐桌上的常客。

再来的就是酸辣粉，山城酸辣粉以其独特的酸辣口感而受到喜爱。

粉丝细腻爽滑，搭配酸辣汤料和丰富的配菜，让人胃口大开。

随着崔宗利的介绍，一个个店主走上舞台，后面大屏幕上也是他们相对应的美食。

下一个是烤鱼，山城的烤鱼选用的都是新鲜的鱼类，搭配丰富的调料和香料烤制而成。

鱼肉鲜嫩多汁，外皮香脆可口，对于大部分山城人来说，是夜宵的首选。

最后一个是串串香，虽然起源于相邻的隔壁市，但在山城也有其独特风味。

各种食材穿在竹签上，先用滚水煮熟，然后蘸上独特的底料，各种口味犹如一串串香气四溢的“串串香”串烧而成。

等所有的店主在舞台上站定，也就到了选手们抽检的时候了。根据上一期的排名，第一个抽签的自然就是姜黎他们了。

很幸运，姜黎他们抽到的是山城小面。

何安国笑眯眯的看着写着山城小面的纸条。

“看来我们的运气又是不错喽，看来抽签这件事就要交给我们姜黎来干。”

姜黎不好意思的笑了笑，她也没想到她这个运气确实是有点东西。

等大家都抽完签，剩下的时间还是交给他们。

山城小面的董师傅是做了二十多年的老师傅，他的小店也是来山城旅游必须打卡的一家店。

对于正宗的重庆小面，董师傅也是有着自己独特的理解。

等到众人到了董师傅的店，店面不大，店里零零星星的摆着四张桌子。

店的外面倒是有不少收着的折叠桌，塑料板凳也很多，还是能坐不少人。

自我介绍一番以后，大家也逐渐熟悉起来。

何安国三个年纪稍长些的与董师傅年龄相仿，大家都是在各个领域颇有建树的厨师。

在一起聊天还是很有共同话题的，姜黎和林家英偶尔也能搭上几句话，主要都是在听他们聊天。

董师傅这时候正在熬山城小面的底汤，这是山城小面好吃的灵魂所在。

众所周知，山城小面麻辣鲜香。

尤其是董师傅选用上等的辣椒和椒，熬制出麻辣鲜香的底汤，让人一吃就停不下来。

趁汤在煮的时候，董师傅准备揉面，准备了五人份的量。

一边揉着，董师傅还不忘

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