第123章山城小面

这五大碗热气腾腾的山城小面就出炉了。

这五碗小面一出，味道一下就上来了，众人咽了咽口水，说实话，是真的有被馋到。

董师傅双手随意的在围裙上擦了一下，笑着看着众人。

“快尝尝，好不好吃。”

没有丝毫犹豫，田桂珍拿起筷子搅拌了一下。

“哇，这么一大碗，这份量可不小，才卖6块钱一碗？”

董师傅点点头。

“作为山城的街头小吃，小面的价格一定要亲民实惠。”

二两面条加上配菜和肉沫，6块钱一碗简直不要太实惠。

朱新亮高高挑起一筷子面条，发现这面条居然粗细一致，明明是他刚刚亲眼看着董师傅切出来的，却好像机器生产的一样。

从刚刚董师傅在做的时候，他就开始期待面的味道了。

一口咬下去，不出朱新亮所料，果然弹牙劲道，吸收了汤汁的面条麻辣鲜香，滋味无穷。

辣椒和椒的搭配使面条充满了麻辣的刺激感，而各种调料的融入使整碗面更加鲜美。

搭配上各种配料，黄豆芽青菜和肉沫，更是增添了口感的丰富性。

他朝董师傅竖起一根大拇指，“董师傅，你的面特别好吃！”

董师傅回以一个微笑。

等众人尝完面，董师傅也开始了他的正式教学。

这时候店里的客人也慢慢多了起来，几人换上厨师服，准备给董师傅打下手。

之前的底汤没有做很多，剩下的也就只能再做个十几碗。

所幸现在时间还早，董师傅重新做一锅，也还来得及。

做面条这件事情就交给了田桂珍，可以说，她揉面的手艺和董师傅比起来，也是不相上下的。

只见松散的面粉在田桂珍的手上快速成形，中间醒上一会再次揉上一次就变成一块光滑的面团。

在醒面的时候，田桂珍的手也没有停，将配菜都洗干净放到一旁，方便董师傅随时取用。

董师傅往田桂珍和好的面里加了些盐，她揉面的手一顿，有些不解的看着董师傅。

“董师傅，这是.”

“和面的时候加盐能让面条吃起来更有弹性且不容易断，但不能加多了，加多了面团就死了。”

董师傅那边准备着底汤，也不忘看着这边，还一边给他们现场教学。

因为董师傅他家山城小面的汤底是清汤的，所以炖煮了一个小时就差不多了。

五人谁也不是新入门的厨师，一个个帮起忙来也麻利的

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